Teglia di seitan e verdure

per la nostra TEGLIA DI SEITAN E VERDURE serve:

250 gr seitan

1 peperone

1 melanzana tonda

2 zucchine

1 batata

1 porro

1 fetta di zucca

Qualche pomodorino

Origano

50 gr di pangrattato

Paprica dolce

Sale pepe olio e prezzemolo

Tagliare a dadini le verdure ed il seitan

Preparare un condimento con il pangrattato e gli aromi

Versare il tutto in una pirofila e aromatizzare bene, oliare e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti

Questo può diventare il ripieno anche per gustose tortillas, magari con l’aggiunta di qualche salsa!