Zebra plum cake

Ingredienti per stampo da 24 x 10

300 gr farina tipo 2

90 g di zucchero di canna

1 bustina lievito naturale per dolci

Olio di semi di girasoli deodorato e bio

1 banana matura

1 yogurt di soia bianco (120gr)

200ml di acqua circa

30 gr cacao amaro in polvere

Facoltativo: gocce di cioccolato fondente

 setacciamo la farina, lo zucchero ed il lievito e li uniamo in una ciotola.

 frulliamo la banana matura con acqua e olio di semi, aggiungendo poi lo yogurt di soia.

 uniamo quanto frullato agli ingredienti secchi e mescoliamo (poco e a mano): deve risultare un composto cremoso

 Dividiamo in 2 i composti e ad uno aggiungiamo il cacao e poca acqua. Facoltativa l’aggiunta di gocce di fondente.

 Versiamo i 2 impasti colorati nello stampo da plum cake, cercando di alternarli e cuociamo a 180 gradi per circa 30 - 35 minuti