Pasta fatta in casa per lasagne e ravioli
Ingredienti
250 g Farina di semola
50 g di farina tipo 0
5 g di sale
150 ml acqua
1 cucchiaio di olio evo
Procedimento
Impastare gli ingredienti per la pasta, creando una fontana di farina e versando l’acqua poco alla volta mentre impastiamo con le mani. Lavorare il composto, formare un panetto morbido e lavorabile; lasciarlo riposare circa 30 minuti fuori frigo.
Difficoltà
