Bastoncini di sedano rapa

Foto Bastoncini di sedano rapa
Foto - Bastoncini di sedano rapa

Ingredienti

1 sedano rapa
Farina di ceci (per pastella)
acqua
Pangrattato
Olio sale

Procedimento

  1. Eliminare la scorza del sedano rapa lavato e le sue radici, poi tagliare a fette alte circa 1 cm.
  2. Lessare le fette in acqua bollente per pochi minuti (max 8-10 minuti).
  3. intanto preparare la pastella con 1 bicchiere di farina di ceci mescolato ad un bicchiere e mezzo di acqua.
  4. Scolare i bastoncini di sedano rapa,  passarli nella pastella e poi nel pangrattato. Salarli, versare dell’olio e cuocere in forno a 180°C fino a doratura.

Si sposano molto bene con la maionese.

Difficoltà